お米

〇ちゃんの要望により耳掃除・愛犬と続いた

こんどは、食べ物シリーズでも書こうと思う

食べ物なら日本人の主食、やはりお米から書こう

「米」と云わず日本人は「お米」と云う

「米」に御（お）・米と敬語の「御」を付ける

御殿さま、御座敷、御上、御（ご）主人、お嬢様すべて最上級の敬語である

日本人のお米に対する感謝の気持ちである

ついでに「御百姓」さんと、やはり敬語を使う

見下す場合「百姓」と馬鹿にして言い放つ

士農工商と社会科で習った

農民は生かさず殺さず

農民の事を「水飲み百姓」と云った

当時の農民は自分の作った米の飯など殆ど喰えない

麦・粟・芋・ヒエなどが主食で、三度に一度は水で腹を満たしたのであろう

三船敏郎主演の映画「八人の侍」で百姓の狡猾な生き方が描かれていた

昔の農民も生きる為必死であったのである

水利権争い、百姓一揆、その他

日本人は日本の国を「瑞穂の国」と詠んでいた

であるから、天皇家は新嘗祭（にいなめさい）なる五穀豊穣の神事を欠かさない

「米」の文字は「八十八」、即ち御米が実のに、八十八夜の月日がかかると昔から聞かされ

た。

昔、台所の流し場に米粒があったら、嫁が姑にもの凄く叱られたとの事であった

それだけ御米を日本人は大切にしてきた

江戸時代以前より日本の経済（税収）は米が主体であった

米の石高で大名の地位がランク付けされた

米を生産する領地の拡大に、命を賭けた

昔も今も百姓はしたたかである！！！！

最近も全国農業協同組合が農業の自由化であるＴＰＰ反対で政府に圧力をかける為、鉢巻

きを締めて、気勢を上げている

承禎はパン食が好きになれない

断然「米」派である

イタリアのパスタ、フランスパン・ロシアの黒パン、南米のトウモロコシの粉を練って焼

いたチゲ？

それらより、断然お米である

カリフォルニア米・タイ米など比較外、日本のお米は世界一美味しいお米である

１０年程前、日本は全国的に凶作でそれらの輸入米を食べた

承禎はその時も平気で輸入米を食べた

焼き飯、お粥にして何度も食べた

日本の美味しいお米の食べ方で最高の食べ方は、白いご飯に「梅干」そして美味しい漬物

とお茶である

日本に生れて良かったと心から思う時である

そうそう、昔は炊飯器や電子ジャーが無かった

そんな夏、日が経った臭い飯は水で洗って食べた

そうそう、４５年程前、神戸の生田署の留置場で出された臭い飯、あれは食べれなかった

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思いだした、息子と立山の頂上で食べた「おにぎり」の美味しかったことを、今も忘れら

れない！！！（梅干し入りの大きなおにぎりは私が作った）

息子の笑顔が今も脳裏にある・・・・・・・・・・・・！！！

昔から空き腹（空腹）は最大の御馳走とは良く言ったものである

最後に氷見の灘海岸沿いの粘土質のハゾ干のお米はテレビにもよく登場した御助け料理人、

平野ヒサマ？！日本一と云っていた

銘柄「氷見穂波」も美味しい

兎に角、日本に生れて良かった

平成25年8月13日