ウスター・ソース

食べるものに、そんなに拘らない私であるが、野菜炒め、カレーライス・スパゲティなど

洋食系統の食べ物に付き物のソースは・ウスターでないと駄目である

私はウスターソースが大好きなのである

とんかつソース・濃い口・甘口のソースは敬遠である

シャワシャワの酸味の利いたウスターが大好きなのである

第一トンカツやカツ・ミンチカツ・コロッケなど殆んど食べない

一年に一度も食べない

何時食べたのか忘れる程である

それでも、喫茶店の定食・配達の弁当などにそれらが入っていると仕方なしに、食べる

それでも、トンカツや天ぷらなどは衣を外して食べる

情けない限りである

昔、通ったお店はトロ味のトンカツ・ソース一本で閉口した

顔なじみの、このお店のマスターがまた頑固で、ウスターは置かないと譲らない

そのソースで押し問答になった

それでは、承禎専用のウスターをキープする妥協案で折り合った

ソースが一本なくなる頃、足が遠のいた

絶対とは云わないが、兎に角私には、変な拘りがあるのである

いたってシンプルなのである

平成22年2月21日