寿司屋・割烹

市内の寿司屋さん・割烹の来客が極端に減っている感じがする

昨年10月まで毎月何万円も使っていた

しかし昨年暮れから一気にセーブしている

その馴染みの寿司屋・割烹店の客数が間違いなく落ち込んでいる

また、バイパスの大手、回転寿司の来客も明らかに客数が減っている

土・日はマズマズとしても、平日はガラガラである

昼間の食事時間、注意して観察すると楽屋裏の従業員と客数が同じくらいである

しかも高い皿は敬遠されている

土・日2日の売り上げで、残りの5日をカバー出来ない

寿司割烹は新鮮な生ものである

その日の仕入れをその日か最低2・3日で売り切らねば、お店の評判が落ちる

従業員の声の鮮度も落ちている

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平成21年2月8日